Regensburg                             Altbier Düsseldorf                        Maria Hilfer Sudhaus, Allgäu

Als gebürtiger Mittelfranke mit einer ausgeprägten Bier-Affinität zu Oberfranken zähle ich zu denjenigen, die sich in der Freizeit seit 45 Jahren der Fränkischen Brautradition widmen. Neben Bierverkostungen im Sommelierglas mit der fachlichen Auseinandersetzung dazu wird die Fränkische Bierkultur von mir auch in den „unzähligen“ kleinen Privatbrauereien gewürdigt.

Bier hat im Gegensatz zum Wein viele andere Facetten. Hopfen, Malz und Wasser (und Hefe) sorgen im Gegensatz zum Wein mit rund 1200 Inhaltsstoffen beim Bier für 7000-8000 Inhaltsstoffen (u.a. „SWR - Der Duft des Bieres“).

Als passionierter Biergenießer, zertifizierter Bierbotschafter, Edelbrandsommelier und internationaler Juror bin bezüglich der geschmacklichen Beurteilung von Genussmittelen bei den Prämierungen ständig gefordert. Dieses professionelle Wissen begleitet auch die Bierverkostungen.

Bierverkostungen im privaten Umfeld mit Freunden sehen bei mir u.a. so aus:

Ich liebe die Orte,
an denen es noch etwas beschaulicher zugeht.

Orte, an denen man
sich noch in Ruhe sein Bier schmecken lassen kann.

Kleine
Fränkische Brauereien
sind Fränkisches Kleinod
und verdienen Anerkennung.

In meinen monatlichen Gourmet Empfehlungen, erreichbar über das Auswahlmenü „Gourmetseiten“, findet man auch einige Bierempfehlungen von mir.

Nachstehend ein paar Fotos von mir zum Thema Bier.

… und jetzt noch ein paar überregionale „Kultbrauereien“, die ich gerne aufsuche.