Sorgfältig destillierte Weinhefebrände geniesse ich besonders gerne. Beim Verkosten suche ich nach der Traubensorte, der Qualität des Weines und der Frische des Hefezustands. Es ist immer wieder eine neue und interessante Herausforderung.
Das Leben eines zertifizierten Edelbrandsommeliers und Jurors wird kontinuierlich von Schulungen und Weiterbildungsmaßnahmen begleitet, weil man bei der geschmacklichen Beurteilung von Genussmitteln und bei den Prämierungen ständig auf höchstem Niveau gefordert wird. Dieses professionelle Wissen begleitet mich natürlich auch bei Verkostungen im privatem Umfeld.
Zwei Raritäten
Hefebrände
World Gin Awards 2021 -
Fünf Raritäten: Sortenreine Apfelbrände
Fünf Waldbrand-